Galetes de mantega amb forma de Tux

Muntatge de les peces per fer la forma:

Per fer que la galeta tingui forma de Tux, hem de preparar les següents formes:

• 2 ulls
• 1 bec
• 2 potes
• 2 aletes
• 1 panxa
• recobriment de negre (la pell)
• recobriment de blanc (la vora de la galeta)

Jo he començat pel bec i les potes, ja que era del que em semblava que tindria menys massa i així podria calcular la llargada de tot el bloc de galeta, però es pot començar pel que es vulgui. A mi m’ha donat que la llargada del bloc feia entre 17 i 18 cm, però són dades només orientatives i no exactes.

Per fer les 3 formes, es tallent 2 trossos iguals (per les potes) i 1 tros una mica més petit (pel bec) de la pasta groga. Per fer el bec, s’agafa la pasta, es fa un cilindre allargat i s’axata una mica perquè quedi una mena de rombe. Llavors, s’obre més o menys per la meitat una mica, amb una espàtula, i s’hi introdueix una tira fina de la pasta de xocolata, que és el que serà la marca de la boca. Tot plegat ha de quedar com al a figura següent aproximadament, que encara que no s’apreciï la tira fina de dins, es veu el tall:

Seguidament les potes, que són una mica més fàcils. Només es tracta de fer dos cilindres llargs com el bec, i una mica més grossos. S’axaten una mica per la banda que seria el taló, i per la banda que seria els “dits” s’hi fan dues incisions amb una espàtula, de manera que quedin com els de la imatge:

Un cop fetes les tres parts, es posen al congelador perquè després seran més fàcils d’ajuntar amb les altres parts.

Seguirem amb els ulls, que són un xic més complicats. S’agafa la pasta blanca i la negra. Amb la negra, es fa un cilindre allargat que seran les pupil·les d’un dels dos ulls. Amb la blanca, es fa una mena de rectangle també allargat, i amb una amplada suficient com per envoltar després el cilindre de les pupil·les. Es col·loca el cilindre negre a la vora del rectangle blanc, i finalment s’envolta el cilindre negre amb el rectangle blanc. Procureu que quedi un tros de pupil·la lliure, que anirà després enganxat al bec. Tot plegat ha de quedar com a les imatges següents:

Com abans, posarem els ulls també al congelador perquè es refredin i poder-los manejar millor després.

Ara toca fer el cos. Per fer-lo prepararem primer les dues aletes negres i després la panxa blanca. Per fer les dues aletes, simplement fem dos cilindres negres una mica gruixuts de la mateixa llargada que totes les peces. I per fer la panxa fem un cilindre blanc encara més gros. Serà després que donarem forma a aquest cilindre. Tot plegat, ha de quedar aproximadament com a les fotos:

Tot seguit, farem la part del cul (la que va a sota de la panxa, i de la resta de les aletes (o sigui, la part negra que envolta la panxa. Per fer-ho senzillament farem tres rectangles de color negre, el primer (del cul) una mica més estret, i els altres dos (de les aletes) una mica més ample. Més o menys com a les fotos (cul i aleta, respectivament):

Ho desem tot plegat al congelador, i ja és hora de començar a encaixar les peces. Per començar, farem la part del cap: col·locarem els dos ulls a sobre dels dos costats del bec que toquin (depenent d’on tinguem col·locada la boca del bec), i per tal que els dos ulls quedin fixats ho omplirem de pasta negra pel mig i anirem resseguint tota la vora dels ulls fins a tapar una mica el bec.

Un cop tinguem el cap fet, el posarem al congelador perquè es refredi una mica i ja és hora d’acabar de muntar el cos i incrustar-hi el cap. Per passos, el primer que he fet és posar els dos cilindres del cos enganxats al cos, fent pressió de manera que els cilindres es facin espai dins el cos. Per fer que aquestes aletes s’enganxin bé, s’omple a sota una mica amb pasta blanca. Després, s’enganxen les potes a banda i banda del cos, tocant entre la mà de l’aleta i el cos. Per acabar de fixar bé les potes, s’utilitza el cul que hem preparat prèviament.

Quan tinguem bé les potes, és hora d’acabar de col·locar el cap sobre el cos, i ho farem directament només pressionant una mica amb el bec a sobre del cos, i s’hauria d’aguantar força bé. Finalment, cobrirem tota la figura amb les dues parts de pell que hem fet anteriorment, i acabarem de posar negre allà on n’hi falti perquè no quedi un ninot deformat.

Ja per acabar, només queda envoltar-los de pasta blanca, i us hauria de quedar un ninot aproximadament com el de les imatges:

Ara queda deixar-lo al congelador uns 20 minuts ben bons, perquè puguem tallar-lo millor. Per tallar-lo evidentment el millor és un ganivet ample i com més fi i afilat millor. El gruix variarà segons el gust, jo les he fet d’uns 5 mm aproximadament, i me n’han sortit 25.

Un cop tallades, només queda posar-les al forn a 175 ºC i durant uns 18 minuts aproximadament, depenent del tipus de forn. S’han de treure un cop es veu que es comencen a torrar de fora. A les imatges es veuen just abans de posar-les i després de treure-les.

Cal tenir en compte que les galetes pugen i s’expandeixen una mica, així que no els poseu molt juntes (com he fet jo) perquè un cop dins es toquen les unes a les altres (tot i que al final també queden bé igualment).

Ah, i al final queda un bon tros de galeta, així que amb 25 galetes en teniu per dies!

Bon profit!

Pàgines: 1 2