Galetes de mantega amb forma de Tux

Bé, per la festa major d’Igualada d’enguany, IGLU tindrà una barraka al rec per vendre beguda i menjar el divendres. I com que s’han de fer tapes, m’he decidit a fer galetes amb forma de Tux, que ja feia temps que les volia provar. Se’n pot veure la idea original a l’adreça següent:

http://blog.josephhall.com/2006/11/tux-cookies.html

Encara que aquesta recepta és força diferent pel que fa a ingredients, i un xic més detallada. Al final, han quedat unes galetes com aquestes:

Ingredients per unes 20-25 galetes:

• 500 g de farina
• 250 g de sucre granulat
• 300 g de mantega tèbia
• 2 ous
• 1 sobre de llevat Royal
• 2 pessics de sal
• 1 cullerada de cacau en pols
• 1/2 culleradeta de colorant alimentari taronja
• 1/2 culleradeta de vainilla

Passos a seguir:

Per fer la massa de les galetes comenceu abocant el llevat i la sal amb la farina, de manera que quedin dispersos a la farina i no tot concentrat. Seguidament, hi aboqueu el sucre i la mantega i ho barregeu tot, fins que comenci a quedar una pasta compacta (de textura semblant a formatge parmesà ratllat). Finalment aboqueu-hi els 2 ous batuts i aneu-ho remenant tot plegat, per tal que quedi una massa semblant a la de la fotografia.

Seguidament, partirem la massa en 3 trossos per fer les diferents parts del cos, de 3 colors diferents: blanc (el de la massa mateix), groc i negre. La proporció a seguir és, aproximadament, 1 part de groc, 2 parts de negre i 4 parts de blanc.

Per tenyir de groc, s’agafa la part corresponent i s’hi aboca mitja culleradeta de colorant alimentari que es pot trobar a qualsevol supermercat, i que s’utilitza normalment per tenyir l’arròs, com el de la foto següent:

Es remena la part que es vol que quedi groga amb el colorant i veureu com mica a mica es va tenyint fins que queda una massa groga, semblant a la de la imatge següent:

Seguidament, tenyirem la massa de color marró afegint-t’hi una cullerada de cacau. Es barreja ben barrejat fins que la massa agafi un color semblant al de la imatge:

Finalment, i si es vol donar un gust de vainilla, es pot afegir una culleradeta de vainilla a la massa blanca que queda, així li dóna un gust especial.

Tot seguit, es posen totes les masses a la nevera amb paper film i es deixen refredar durant uns 30-45 minuts.

Pàgines: 1 2